감자1 저항성 전분이 건강에 도움이 될까? 1. 저항성 전분의 유형RS1: 물리적 접근이 어려운 전분(예: 곡물, 씨앗).RS2: 생 전분 과립(예: 생 감자, 녹색 바나나).RS3: 조리 후 냉각된 전분(예: 냉장 밥, 냉장 감자).RS4: 화학적으로 변형된 전분.RS5: 지방과 복합체를 형성한 전분. 2. 저항성 전분의 이점 (1) 혈당 조절: 혈당 수치를 안정시키고 인슐린 민감성을 개선하는 데 도움 (2) 소화 건강: 대장에서 발효되어 단쇄 지방산을 생성함으로써 장내 미생물 생태계를 건강하게 유지하고 변비를 예방 (3) 체중 관리 도움: 포만감을 증가시켜 과식을 줄이는 데 도움 (4) 암 예방: 특히 대장암 예방에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 3. 섭취 방법: (1) 자연 식품: 저항성 전분은 바나나, 감자, 곡물 등 다양한 .. 2024. 6. 12. 이전 1 다음